Kombucha BIO

Kombucha je veľmi lahodný fermentovaný osviežujúci nápoj , ktorý je možné konzumovať kedykoľvek počas dňa na osvieženie. Často sa tiež používa na podporu trávenia.

Výrobný proces nápoja prebieha tak, že k čajovému základu (bio sencha) je pridaný trstinový cukor a zmes prospešných kultúr (napr. gluconacetobacter, bacillus coagulans, lactobacily, saccharomyces, ...), ktorá vyvoláva kvasenie. Pri ňom potom vznikajú prospešné kyseliny prírodného pôvodu - kyselina jablčná, kyselina octová, kyselina mliečna a ďalšie, ktoré majú vlastnosti súvisiace s oxidatívnym stresom, krvným cukrom, cholesterolom a ďalšími oblasťami. Vďaka kvaseniu sa žiaducim spôsobom mení zloženie pôvodnej obsiahnutej látky.