• 500 g kuracieho mäsa, nakrájaného na kúsky
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
• 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 2 lyžičky Garam masaly
• 1 lyžička mletého koriandra
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 lyžička kurkumy
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1/2 lyžičky červeného korenia (voliteľné, pre korenenejšiu chuť)
• 200 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžička cukru
• Soľ podľa chuti
• Čerstvá koriandrová vňať na ozdobu

Postup:

• V miske zmiešajte Garam masalu, mletý koriander, mletú rascu, kurkumu, sladkú papriku a červené korenie (ak používate).

• V panvici zohrejte olivový olej a opražte na ňom jemne nasekanú cibuľu a cesnak, kým nezozlátnu a nezmäknú.

• Pridajte koreniacu zmes z misy a orestujte ju s cibuľou a cesnakom asi minútu, než sa uvoľní aróma a chuť.

• Pridajte kuracie kúsky do panvice a smažte ich, kým nezozlatú.

• Nalejte smotanu na šľahanie, paradajkový pretlak a cukor do panvice a dobre premiešajte, aby sa omáčka spojila s mäsom.

• Varte na strednom plameni asi 15-20 minút, kým sa kuracie mäso dobre prepečie a omáčka zhustne.

• Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ.

• Pred podávaním ozdobte čerstvou koriandrovou vňaťou.

• Podávajte kuracie tikka masala s ryžou alebo plackami naan a užite si lahodné indické jedlo s výraznou chuťou Garam masaly.