NUTTY Sezam lúpaný 200 g

Lúpané biele sezamové semienka sú plody jednoročnej byliny s pestrofarebnými kvetmi dosahujúce výšku 2 metrov. Majú obsiahlu históriu, sú známe už z čias 2000 rokov pnl. Sú chuťovo nevýrazné samé o sebe, bohaté na rastlinné tuky, vlákninu i bielkoviny. Používajú sa okrem iného na výrobu sezamového oleja.

Majú veľmi vysoký obsah horčíka s fosforom. Sú vhodné pre študentov, športovcov a ťažko pracujúcich. Odporúčajú sa aj pre ženy v menopauze. V tradičnom liečiteľstve, v ayurvéde sa využíva sezamový olej.

Horčík prispieva k normálnej psychickej činnosti, zahŕňajúcej schopnosť koncentrácie, učenia, pamäte a myslenia. Fosfor je potrebný na zdravý rast a vývoj kostí u detí.

Výhody:

• zdroj rastlinných tukov, bielkovín a vlákniny
• výrazná a bohatá chuť
• variabilné využitie
• vysoký obsah horčíka a fosforu

Použitie:

použitie semienok sezamu pražených, čerstvých, lúpaných či drvených, je skutočne veľmi široké pre svoju chuť a špecifickú arómu.

- do ázijských pokrmov

- posyp pečiva

- do zeleninových šalátov

- do raňajkových kaší či smoothie

- chalva

- tahini

TIP na prípravu TAHINI:

700g semienok opečte v rúre (cca 14 minút kým nemajú semienka zlatistú farbu, počas opekania nezabudnite semienka niekoľkokrát prehrabajú, aby boli upražené rovnomerne), vložte do mixéra a rozdrvte za postupného pridávania olivového oleja, alebo iného kvalitného oleja lisovaného za stud , dochuťte štipkou morskej alebo himalájskej soli.

Zloženie: 100% sezam