Chřipka
Chřipka! Je pozdě se začít bránit?
Všichni to známe z televizních zpráv a nejrůznějších článků –…
Čo robí Bujónku inú ako bežné bujóny?
Bujónka
33×
Vyzerá ako vývar, chutí ako vývar - ale rozhodne to nie je obyčajný bujón.
Väčšina bežne dostupných bujonov je zložená hlavne zo soli, aróm, zvýrazňovačov chuti a zahusťovadiel.
Bujónka ide opačnou cestou.
Je to hustá koncentrovaná pasta, ktorá vzniká dlhou redukciou čerstvých surovín – bez zbytočnej vody, bez chémie as prekvapivo nízkym obsahom soli.
Poctivé zloženie
Žiadne éčka, žiadny glutamát, žiadne zahusťovadlá. Len zelenina, bylinky a mäso – presne tak, ako by mal vývar chutiť.
Bez pridanej vody
Bujónka je hustá pasta, ktorá vzniká špeciálnym technologickým postupom, pri ktorom sa redukuje prirodzená šťava použitých surovín. Výsledkom je silná chuť v každej lyžičke.
Žiadne kocky ani prášok
Zabudnite na kocky plné soli. Bujónka je mäkká a voňavá – pripravená na použitie rovno z pohára.
Výroba v malých šaržiach
Ručná výroba v Českej republike. Každá šarža je kontrolovaná a spracovaná s maximálnou starostlivosťou.
Univerzálne použitie
Polievky, omáčky, marinády, nátierky... Bujónka sa hodí do každej kuchyne Stačí lyžička a jedlo dostane úplne iný rozmer.
| Bujónka | Bežný bujón (kocka/prášok) | |
|---|---|---|
| Forma | Hustá koncentrovaná pasta | Tvrdá kocka alebo jemný prášok |
| Zloženie | Čerstvá zelenina, bylinky, mäso | Soľ, glukózový sirup, arómy, zvýrazňovače |
| Obsah soli | Nízky (cca 10–15 %) | Vysoký (často 50 % a viac) |
| Pridaná voda | Nie – iba voda zo surovín | Nie, ale často zahusťované a ochutené umelo |
| Chuť | Prírodná, silná, autentická | Umelá, výrazne slaná, často jednotvárna |
| Použiteľnosť | Polievky, omáčky, marinády, nátierky | Primárne vývar (obmedzené použitie) |
| Pôvod | Ručne vyrábané v ČR, malovýroba | Priemyselná výroba, často anonymný pôvod |
| Skladovanie | Pri izbovej teplote, po otvorení do chladničky | Dlhá trvanlivosť, často bez otvorenia nutnosti skladovať v chlade |
08. 04. 2025
