Mrkvový krém

(4 porcie)

2 pl rastlinného olej

2 cibuľa

1 kg mrkvy

1 plechovka varené cícer

1 plechovka kokosového mlieka

2 pl Bujony orient

1 l vody

Na servírovanie:

pečený cícer a mrkva

semienka, oriešky

pečivo

Postup:

Vo väčšom hrnci si na oleji opečieme nakrájanú cibuľu, potom očistenú a nakrájanú mrkvu. Krátko opečieme, potom pridáme prepláchnutú varenú cícer, kokosové mlieko, bujónku orient a zalejeme vodou. Varíme aspoň 20 minút.

Medzitým si môžeme upiecť cícer a mrkvu na servírovanie. Stačí len premiešať s olejom a korením a dať do rúry alebo teplovzdušnej fritézy.

Polievku potom dohladka rozmixujeme a podávame s pečenou mrkvou, cícerom, prípadne pečivom.

21. 01. 2025