NUTTY Šošovka čierna BELUGA 500 g

Čierna šošovka svojimi drobnými zrnkami i farbou pripomína kaviár, má jemnú orieškovú chuť a vynikajúci nutričný profil .

Rovnako ako ďalšie druhy šošoviek sa môže pochváliť slušným zastúpením bielkovín, okolo 25 percent . Obsahuje tiež komplexné sacharidy, slušné množstvo vlákniny, minerály ako je horčík či železo a vitamíny skupiny B. Za jej čiernu farbu môžu podobné pigmenty, aké sa nachádzajú v černiciach či čučoriedkach. Ostatne po namočení sa časť farbiva rozpustí vo vode a šošovka sa stane skôr tmavo fialovou. Čierna šošovka je tak skvelou možnosťou, ako sa držať dôležité zásady jesť čo najfarebnejšiu paletu potravín a získavať tak zo stravy čo najpestrejšiu škálu antioxidantov z týchto prírodných farbív.

Táto šošovka určite stojí za vyskúšanie! Skvele sa hodí do šalátov, ako príloha k lososovi či hydine, výborne chutí s koreňovou zeleninou, vlašskými orechmi či v nátierkach.

Príprava: Čierna šošovka rovnako ako ďalšie druhy nelúpaných šošoviek uvíta namáčanie na dve až tri hodiny . To napomáha lepšej stráviteľnosti a skráti dobu následného varenia. Vodu potom zlejeme, doplníme čerstvú a uvaríme podľa požadovanej konzistencie 20 – 25 minút. Ktoré krenie sa hodí k čiernej šošovke? Dobre sa snúbi s indickými zmesami (rôzne druhy masal , karí ), kurkumou , rímskou rascou, rovnako dobre sa ale vyníma aj s majoránom či cesnakom. Vyniká v omáčkach s kokosovým mliekom, ale nestratí sa ani v paradajkových variáciách.

Balené : Znovuzatvárateľný PP obal